https://konanzuke.com/ 【甲南漬】高嶋酒類食品 - 奈良漬・はくびし本みりん

甲南漬通信 ~六甲山の南から~

> 2020.05.05

【なら漬】TV放映

今朝、テレビで「1300年の深い味わい奈良漬」と題して「なら漬」の
伝統的な漬け方や、「なら漬」を使用したレシピが紹介されてました。
(今年3月に放映された再放送でした)

5mm角に刻んで、「サラダ」や「ピザ」のトッピングや、薄くスライスして、
カルボナーラetc.・・・。
※火を通すと、食感が変わってしまうので、最後に和える感じで良いようです。
変わった食材では「なら漬入りキャラメルクリーム」が紹介されてました。
一度、試してみたいと思います。