https://konanzuke.com/ 【甲南漬】高嶋酒類食品 - 奈良漬・はくびし本みりん

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甲南漬通信 ～六甲山の南から～

＞ 2020.06.12

【発酵食品(酒粕)】で漬けた『甲南漬』

｢発酵食品｣が体に良いということは、テレビなどで紹介されて皆さんご存知
だと思います。
｢発酵食品｣でイメージされるのは･･･納豆、ヨーグルト、キムチetc.
『甲南漬(なら漬)』を漬ける上で欠かせない｢酒粕｣も、実は発酵食品なのです。
｢酒粕｣は、原料であるお米に比べて、ビタミンB2・ビタミンB6・食物繊維が
非常に多く含まれているようです。

『甲南漬』は、さらに半年以上熟成させた｢酒粕｣の中に、１年以上漬け込み、
ふくよかな風味を吸収して美味しく漬け上がっております。

是非一度、弊社自慢の『甲南漬』をお試し下さいませ。