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こうべ甲南武庫の郷
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商品紹介

昔ながらの製法で手造りした本格本みりん「はくびし純米本みりん」を使って、江戸の昔から親しまれてきたお酒「柳かげ(本直し)」を作りました。

白菱 柳かげ

はくびし純米本みりんの香りや甘味は熟成過程で生まれた成分だけですので、他のみりんに比べて味に深みがあります。

 昔ながらの製法を守って自然の原料だけで造られたゆえに味に深みのある「はくびし純米本みりん」。この味醂を醸造アルコールで割って現代風にアレンジしました。甘さがすっきり切れて飲みやすくなっております。

■ お召し上がり方
 そのままでも、冷やしてストレート、氷を入れてオンザロックでもお楽しみいただけます。
 お好みに合わせて、レモン、ゆず、紫蘇を浮かべて飲むのもオツなものです。


「柳かげ」とは

 江戸時代の風俗をまとめた『守貞漫稿』によると、みりんと焼酎をほぼ半々に混ぜたものを関西では「柳蔭(やなぎかげ)」、江戸では「本直し」と呼び、冷用酒として飲まれていました。
 「飲みにくい酒を手直しする」というニュアンスから「直し」という呼称が発生しました。
 江戸時代の上方古典落語の「青菜」に出てくることでも有名です。
 夏の暑気払いとして、井戸で冷やされて飲まれていたといわれております。

■ 商品名:白菱 柳かげ

■ 規格:720ml
■ JANコード:4901917-601006
■ アルコール分:22.0度以上23.0度未満
■ 価格:1,200円(本体価格) 1,296円(税込)
■ 発売日:平成26年3月12日
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